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速冻水饺,速冻水饺,速冻食品
作者:Internet   来源:Internet    发?#21152;冢?013/6/25 9:26:18   

 在“发面手工馒头店”不远处,也有一家馒头店,名字叫杠子馍店,生意就不如“发面手工馒头店”的好。原因很简单,也很明了。“发面手工馒头店”是真正的手工做的,而杠子馍的馒头,是机器和面,店内鲜见人工揉。上班簇们团团围定“发面手工馒头店”,不惜汗流浃背和在长久的等待中腰酸腿困,就是奔着传统的手工二字而来。习惯了用电饭锅熬稀饭,用电磁炉炒菜,用电热水器烧开水的城市人,在现代文明中,也?#40092;?#21040;了机器操作的味道,远不如人工操作的地道。机器揉的馒头,少了麦香的味道。而人工揉的馒头,才?#26032;?#39321;的味道。现如今各种添加剂、漂白粉的叠加使用,早已使馒头变了味道。更何况,早?#21534;?#35828;,有的馒头店在做馒头中,将面粉中的精华面精加工提取,再制作成价格高于馒头的面精卖。我以前在杠子馍馒头店买馒头,偶然一次没?#26032;?#21040;,就到“发面手工馒头店”去买馒头。一看“发面手工馒头店”的馒头没有杠子馍馒头店的白。遂皱着眉头问:“怎么没有其他馒头店的馒头白?” “发面手工馒头店”的工作人员说,“不要光看白,太白了有点不正常。”于是,想起小时候在老家吃的馒头,是用自家种的麦子,在磨面机上磨的,用头面蒸出来的馒头,也不见得有多白,但味道绝对香。自听了“太白了有点不正常”的告诫,后来将买馒头的地点,由杠子馍店转移到了“发面手工馒头店”。不为别的,就为的是吃得安全,防止将太白的馒头,连同太白的后续加工吃到肚子里去。

 

  普通百姓的生活,除了为养家糊口劳?#24403;济Α?#20174;清晨眼睛一睁,到黄昏休息时的眼睛一闭,一日三餐,锅碗瓢盆,油盐酱醋,是主要课题。在同一条街道的同一个面向,除了馒头店外,就是面条店。“诚信面店”是家手工面店,年轻的一男一女,一个在不大的案板上揉面,一个在收钱称面卖面,俨然神?#25353;?#35828;中牛郎织女男耕女织的场面。每天中午,下班的人们同样团团围住“诚信面店”,你来我往,使女店员忙?#35980;?#20134;乐乎。我中午?#19981;冻?#25289;条子,经常在“诚信面店”买拉条子面,回去下到锅里,不出一刻钟,一顿饭准搞定。中午奔着“诚信面店”而去,?#24425;?#22868;着人工的和面方式。在家没有做过馒头,但我却揉过面。“诚信面店”的拉条子面,与我自己和的一样柔韧。在“诚信面店”买拉条了面时间长了,虽不知道店主店员俩姓甚名谁,但?#19981;?#20102;个眼熟。一次买面时才得知,与“诚信面店”紧隔着,用机器和面卖面的面店,因生意不好,早已转行,不知去向。“诚信面店”的女的说,她们也曾想改用机器和面,人工和面太麻?#24120;?#20063;费劲,但老顾客不答应,所以就坚持下来了。我接话说:“千万别用机器和,你用机器和面,就没人来买面了。”

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